Zo’n bubble tea is vaak een combinatie van thee, melk, siroop en tapioca balletjes, met de structuur van gummibeertjes. Tegenwoordig worden die tapioca balletjes vaak vervangen door balletjes met siroop, die ‘poppen’ wanneer je er op bijt.
Ik wou me aan deze trend wagen en maakte zelf een matcha bubble tea thuis. :-)
Zie zo: je matcha bubble tea is klaar!
Je kan ook variëren met andere smaakjes zoals fruitsiroop etc.
Weet wel dat de bubble tea die ze in die typische tea bars verkopen echte suikerbommetjes zijn. :-) Het recept van deze bubble tea is niet zo mierzoet.
Enjoy!
]]>Voor de eitjes:
Smelt de chocolade en giet in vormpjes. Laat de vormpjes direct uitlekken zodat je holle eitjes krijgt. Wil je liever paaseieren zonder vulling? Dan vul je de vormpjes volledig. Laat ze daarna een aantal uren in de koelkast staan.
Voor de vulling:
Klop de eierdooiers met de vanille en de suiker (of de zùsto) wit. Klop zachtjes door terwijl je er de jenever door mengt. Zet het geheel op een zacht vuurtje en laat enkele minuten onder voortdurend kloppen garen en vervolgens afkoelen.
De afwerking:
Als de vulling klaar is, dan haal je de eitjes uit de koelkast (na een aantal uren pas). Je haalt de eitjes uit de vormpjes. Je vult één helft met wat vulling en plakt er een tweede helft op met honing op de rand. Daarna mogen ze terug een tijdje de koelkast in.
Zie je hoe simpel dit is? :-) Het is ook een leuke activiteit om samen te doen met de kids. Je kan de paaseieren nog versieren met leuke decoratie. Zo zijn ze ook weer even zoet in de paasvakantie!
Fijne Pasen!
]]>Deze speltpannenkoeken hebben dankzij het matchapoeder ook een leuke groene kleur gekregen. Als dat niet origineel is. ;-)
Nog een voordeel: met dit supersimpel recept lukken ze altijd.
Wedden dat de stapel pannenkoeken snel op is? ;-) Gezellige en lekkere momenten gegarandeerd.
]]>We duiken heel even kort de geschiedenis in. Matcha werd in 1191 in Japan geïntroduceerd door de zenboeddhist Eisai. De thee kwam uit China. Eisai maalde het tot poedervorm. Dat is de thee die wij kennen als matcha.
Matcha is speciaal omdat maar een klein aantal theeboeren écht goede matcha produceren. Een matcha van goede kwaliteit is daarom kostbaar en veel duurder dan de groene thee die je in zakjes in de supermarkt vindt. Alleen de groene jonge blaadjes zijn geschikt voor matcha. Die zorgen voor de felle groene kleur die typerend is voor een kwalitatieve matcha. Een minder goede matcha heeft een doffe groene kleur.
De traditionele bereiding uit Japan kent niet één, maar twee manieren. Ze heten Usucha en Koicha. Wat dun en dik betekent. Ze hebben allebei een andere smaakbeleving. Ben je niet zo’n fan van de ene, dan wellicht wel van de ander.
Usucha (dun) is een hele lichte thee. De kwaliteit van de thee is iets minder belangrijk, omdat je minder matcha gebruikt.
Koicha (dik) is dus een dikke en sterke thee. De blaadjes van de planten die voor usucha gebruikt worden zijn jonger dan 30 jaar oud. Voor koicha moeten theeplanten bij de oogst ouder zijn. Omdat de thee redelijk dik is met een heel intense smaak, wil je echt een matcha kopen van goede kwaliteit die lekker smaakt. Anders wordt de thee bitter. Precies daarom dat mensen die matcha van mindere kwaliteit kopen erop afknappen.
In de traditionele Japanse theeceremonies wordt de Koicha variant veelal gebruikt. De gasten drinken dan om de beurt uit dezelfde kop. Vaak gaat dit in combinatie met een snack. Want voor zelfs de meest doorgewinterde matcha drinker is koicha heftig. Deze snack, wagashi genoemd, zorgt ervoor dat de smaak van de thee verzacht. Een blokje pure chocolade is hier perfect voor.
Koicha wordt tegenwoordig ook in andere gerechten gebruikt. Als topping op een dessert of als onderdeel van een drankje. De felgroene kleur geeft natuurlijk een spectaculair effect en is bovendien ook heel erg smaakvol in combinatie met andere zoete smaken.
Nu wil je natuurlijk weten hoe je deze twee varianten thuis zelf kunt maken. Voor elke variant heb je een andere hoeveelheid matcha en water nodig.
Voor koicha gebruik je ongeveer 4 gram matcha poeder. Dat zijn zo’n 4 Chashaku lepeltjes. Vervolgens voeg je daar 30-50 milliliter water aan toe. Door de verhouding water en matcha is het mengproces meer een soort kneden. Je kunt het vergelijken met het smelten van chocolade. Door kleine beetjes heet water toe te voegen houd je de thee warm. Koicha heeft daarom geen schuimend laagje.
Voor usucha heb je maar 1 à 2 Chashaku lepeltjes matcha nodig. Deze meng je met 100 milliliter water. Dit doe je met een traditionele Japanse matcha klopper of Chasen waarbij je een M-beweging maakt, zodat je een schuimend laagje krijgt. Usucha is de vorm die wij kennen als traditionele matcha thee en het meest wordt gebruikt in onze streken. Het is de perfecte manier om te genieten van een lekkere kop matcha.
]]>Deze keer kozen we voor matcha ijsjes met witte chocolade en hazelnoten. Dat de smaken van matcha en chocolade goed samengaan, dat hoef ik je waarschijnlijk niet meer uit te leggen.
De frisheid van de matcha in combinatie met het romige van de chocolade en de crunchy bite van de hazelnoten is gewoonweg overheerlijk.
Maak jij deze ijsjes zelf? Ik kan niet wachten om jouw foto’s te zien verschijnen op social media met de hashtag #joyofmatcha. Geniet ervan!
]]>Om nog meer te kunnen genieten van jouw kopje kruidenthee hebben wij een paar tips voor je. Dus pak je mok of glas thee erbij en lees verder.
Bij het zien van het getal 15 denk je misschien ‘mij niet gezien’. Er zijn maar weinig mensen die hun thee 15 minuten laten trekken. En wanneer het gebeurt, dan is dat omdat iemand vergeten is het zakje eruit te halen.
Je bent natuurlijk al hartstikke goed bezig wanneer je thee drinkt in plaats van frisdrank. Dus ‘snelle’ kopjes thee drinken is zeker niet slecht! Maar als het om kruidenthee gaat, wil je misschien ook van de gezondheidsvoordelen profiteren. Kruidenthee heeft wel wat meer tijd nodig. Een minuutje (of minder) thee laten trekken is bij lange na niet voldoende.
Iedere thee kent zijn eigen ‘gebruiksaanwijzing’ als het om de tijdsduur van het trekken gaat. De meeste soorten kruidenthee laat je het liefst 15 minuten staan, zodat de antioxidantrijke polyfenolen, de plantaardige stoffen die kruidenthee zo gezond maken, in het water kunnen komen.
Bovenstaande geldt nog sterker voor theezakjes in vergelijking met losbladige thee. Thee in zakjes is vaak fijner vermaalt. Het oppervlakte wat blootgesteld wordt aan zuurstof is groter en daardoor wordt de smaak doffer.
Want niet alleen de gezondheidsvoordelen, maar ook de smaak komt beter tot zijn recht. Een goede thee wordt niet bitter. De smaak zal alleen maar voller worden. De geur daarentegen neemt juist af. De aroma’s van de thee vervliegen namelijk.
Een ander belangrijk component van thee is natuurlijk water. Voor de perfecte thee dien je rekening te houden met de temperatuur van het water. Doe je dat niet dan zal de thee, ook je favoriete kruidenthee, bitter gaan smaken.
Groene thee zet je met water tussen de 65 en 80 graden. Dat is een stuk later dan andere thee. Voor zwarte thee gebruik je water van rond de 90 graden. Voor Oolongthee en kruidenthee kan dit zelf nog een beetje warmer en oplopen tot 95 à 100 graden. Terwijl je witte thee het liefst zet met water van 85 graden.
Het is dus belangrijk dat je water na het koken soms even laat staan. Kokend water heeft een temperatuur van 100 graden. Een goede kokendwaterkraan levert daarom ook water van 100 graden. Er zijn ook kranen die iets koeler water leveren en kranen die je zelf kunt afstellen. Tegenwoordig zijn er ook waterkokers waarbij je zelf de temperatuur kunt instellen. Ideaal!
Voor kruidenthee gebruik je dus kokend water dat je héél eventjes laat afkoken.
Deze tip hebben we eerder al genoemd. Losse thee is over het algemeen beter dan thee in een zakje. De thee in een zak is verpulverd. Je kunt het ook zien als het restproduct van losse thee. Het voordeel van losse thee is ook dat je de thee met gemak meerdere keren kunt gebruiken. Een theezakje raakt echter al snel zijn smaak kwijt. Maar van losse thee kun je gerust drie keer thee zetten.
Bewaar de thee wel op een koele plek en in een afgesloten verpakking waar geen zonlicht doorheen komt. Door zuurstof en licht gaat de kwaliteit, geur en kleur achteruit.
Wil je hier nog meer over weten? Lees dan ons artikel: Losse thee versus theezakjes.
Wist je dat je ook gewoon zelf je thee kunt maken? En dat je op die manier zeker weet dat je pure, gezonde thee in handen hebt? Je kunt bloemen en kruiden zelf drogen in een dehydrator, oven of kruidendroger. Lees ons artikel over zelf kruidenthee maken voor meer tips.
Nu bestaat een ongezonde kruidenthee eigenlijk niet. Maar voor het gemakt hebben we er tien voor je op een rij gezet:
Je hebt vast al heel wat ‘klassieke’ combinaties met groenten of fruit gemaakt, als het op smoothies aankomt. Maar heb je ook al eentje met matcha, hazelnoot, vanille en chocolade geprobeerd? Zeker doen, je zal het fantastisch vinden!
Deze matcha-smoothie met hazelnoot en vanille is klaar in 1-2-3.
Doe al de ingrediënten in de blender (buiten de chocoladekrullen en het matcha poeder) en mixen maar! Daarna voeg je pas de matcha toe.
Simpel, gezond en overheerlijk!
De smoothie zit bomvol cacaoflavanolen. Dit ondersteunt de gezondheid van je hersenen. Daarnaast is het ook een bron van omega 3 dankzij het lijnzaad. Omega 3 heeft een positieve werking op de hart- en bloedvaten. Deze smoothie is dankzij de toevoeging van matcha ook een echt antioxidantenbommetje. Heerlijk gezond dus!
Probeer jij deze smoothie zelf? Deel zeker je foto’s met #joyofmatcha op social media.
Geniet ervan!
]]>De afgelopen jaren zijn er steeds meer soorten ‘melk’ bijgekomen. Dit komt vooral door de toenemende vraag naar plantaardige melk. Vanzelfsprekend smaakt iedere soort ook weer anders. Deze soorten, en vast nog meer, zijn er:
Veel van deze soorten kun je vinden in het koelvak én in de ongekoelde schappen als houdbare variant. De plantaardige melken kunnen ook een volle en light variant hebben.
Waar moet je op letten bij het kopen van een pak melk?
Plantaardige melk heeft naast water vaak één hoofdingrediënt, zoals haver, soja en amandelen. Het percentage van dit ingrediënt bepaalt hoe sterk de smaak is. Vaak zit er maar een paar procent in. Een plantaardige melk van goede kwaliteit heeft minstens 5% van het ingrediënt. Op die manier krijgt je matcha latte ook meer smaak.
Een ander aandachtspunt is de hoeveelheid suiker. Je wilt zo min mogelijk toegevoegde suiker in je melk hebben. Ter verduidelijk: van een bepaald merk bevat de ‘normale’ variant 2 gram suiker per 100 milliliter. De ongezoete variant bevat uiteraard geen toegevoegde suiker. Het gevolg is ook dat het percentage sojaboon bij de gezoete variant lager is.
De meeste koemelk producten bevatten geen toegevoegde suikers. Opschuimmelk, melk voor cappuccino’s, soms wel.
Vind je een product veel lekkerder met toegevoegde suiker? Dat kan natuurlijk!
De vergelijking tussen plantaardige varianten en dierlijke melk is snel gemaakt. Niet zo handig, want verschillende ingrediënten betekent ook verschillende smaken en voedingswaarden. Ben jij iemand die melk drinkt vanwege de eiwitten? Dan is niet iedere plantaardige drink geschikt voor jou.
Koemelk bevat ongeveer 3,5 gram eiwit per 100 milliliter. Sojamelk komt hier het dichtst bij in de buurt met 3,3 tot 3,5 gram eiwit per 100 milliliter. Haver-, rijst-, kokos- en amandeldrink zijn geen grote bron van eiwitten. Kokosdrink bevat zelfs helemaal geen eiwitten.
Uiteraard is smaak persoonlijk en ben je vrij om zelf op zoek te gaan naar de variant die jij het lekkerste vindt. Heb je daar geen zin in? Kies dan een melk/drink uit onze top 3.
Voor een lekkere matcha latte wil je een melk die de smaak van matcha niet overheerst. Je wilt een romige smaak die de matcha juist ten goede komt. Koemelk valt eigenlijk altijd af, omdat het een sterke smaak heeft en het je lichaam hindert om de matcha goed op te nemen.
Wij kwamen tot de volgende top 3:
Deze soorten hebben gemeen dat ze van zichzelf een lichtzoete, romige en nootachtige smaak hebben.
Amandeldrink is de meest nootachtige. Amandelmelk heeft ons betreft de beste smaak en textuur voor een matcha latte. De smaak is sterker dan bijvoorbeeld een haverdrink. En hij is ook wat romiger.
Amandeldrink heeft wel een smaak waar je misschien aan moet wennen. Ben je nieuw in de wereld van plantaardige melk, start dan eerst met haverdrink. Probeer later een keer amandeldrink.
Maak deze melk niet te heet, dat komt zowel melk als de matcha niet ten goede.
Kokosdrink smaakt vanzelfsprekend naar kokos. Net als kokos is het lichtzoet. Dit zoetje is ideaal voor mensen die het liefst suiker willen toevoegen aan hun drankjes. Bij kokosdrink is dit wellicht niet meer nodig.
Vind je kokos niet lekker, laat deze melk dan staan. Rijstmelk is wel de oplossing voor mensen met zowel een notenallergie als glutenintolerantie.
Kokodrink is overigens niet hetzelfde als kokosmelk en kokoswater.
Haverdrink is de meest neutrale van de drie. Het heeft maar een hele lichte nootachtige smaak. Deze proef je haast niet terug in je matcha latte. Toch heeft het ook een romige smaak. Veel mensen vinden havermelk om die reden ook de lekkerste variant voor in hun koffie. Havermelk is ook ideaal voor mensen met een notenallergie.
Wist je dat je havermelk ook heel goed zelf kunt maken? Schep een beetje havermout in je blender, voeg daar water toe en mixen maar! Deze melk kun je echter niet zomaar opwarmen, want dan krijg je alsnog havermoutpap. Je zult deze melk nog goed moeten filteren voordat dat kan.
Wist je dat wij heel veel recepten hebben met matcha. Ook voor matcha lattes! Wil je een keer variëren? Probeer dan een matcha latte met witte chocolade of de dalgona matcha latte.
Je vindt al onze recepten op de website.
]]>Daar worden ze traditioneel gezien geserveerd met ‘clotted cream’ of confituur. Maar ze zijn ook overheerlijk met wat verse boter, of een laagje gesmolten chocolade.
Puur genieten!
Zoek je nog een makkelijk recept waarmee je zelf matchascones maakt? Lees dan even verder.
(voor ongeveer 6 scones)
Je kan ze best voor het serveren nog een vijftal minuten opwarmen op 160 graden.
Met wat huisgemaakte confituur of verse boter smaken ze het beste.
Ben jij ook fan van deze Engelse specialiteit? Enjoy!
]]>Je huid bevat heel wat dode huidcellen. Dat laagje dode huidcellen biedt bescherming tegen schadelijke invloeden van buitenaf. Er ontstaan pas problemen wanneer je laag dode huidcellen te dik wordt, want dat heeft deze negatieve gevolgen:
Daarom is een body scrub een product dat echt niet mag ontbreken in je badkamer. Het zorgt ervoor dat al je dode huidcellen verwijderd worden, waardoor je huid glad en zacht wordt!
Scrubben doe je 1 à 2 x per week, zeker niet frequenter. Ook bij scrubben geldt namelijk: alles mag met mate.
Matcha heeft zoveel voordelen voor je lichaam en gezondheid, maar ook voor je huid. Dat komt door de unieke samenstelling van matcha poeder:
En dan scrubben maar! Masseer je huid voorzichtig met de scrub en geniet van een zijdezacht velletje!
]]>Wanneer het om volkoren gaat, dan gaat het altijd om granen. Granen zijn eetbare en voedzame zaden uit de grassenfamilie: tarwe, gerst, rogge, haver, rijst, gierst en maïs. Een graan bestaat uit een meelkern, kiem en zemel. Simpel gezegd: het binnenste, het zaadje waar een nieuwe plant uit kan groeien en het schilletje. De meelkern bestaat vooral uit eiwitten en koolhydraten. De vezels, vitaminen en mineralen zitten in het schilletje en de kiem.
In volkoren producten wordt het hele zaadje gebruikt. Of is ervoor gezorgd dat het product een gelijkwaardige samenstelling heeft. Bij producten die niet volkoren zijn, is de kiem en de zemel gedeeltelijk of helemaal verwijderd. Dat doen ze niet zomaar. Producten zijn hierdoor langer houdbaar, maar dus wel minder voedzaam.
Het bloedsuikergehalte is de hoeveelheid glucose die in het bloed zit op een bepaald moment. Glucose is een vorm van suiker en dus een koolhydraat. Waarom is het belangrijk om dit te weten? Omdat je het lekkerst in je vel zit wanneer je bloedsuiker in balans is. Je hebt daar invloed op door na te denken over wat je eet en drinkt.
Volkoren producten bevatten veel vezels. Vezels zijn ook koolhydraten. Ze zorgen er echter juist voor je lichaam wanneer je eet niet ineens heel veel suiker in bloedsuiker omzet. En dus die belangrijke balans verstoord. Wanneer dit wel gebeurt kun je bijvoorbeeld de bekende after-dinner-dip voelen. Of je ervaart eetbuien, een opgeblazen gevoel, constipatie en buikpijn.
Voorbeelden van volkorenproducten zijn:
Er zijn nog meer redenen om voor volkoren producten te kiezen. Ze bevatten allerlei B-vitamines en mineralen zoals jodium en ijzer. Wederom weer mede dankzij de vezels. Sta je weer eens in de supermarkt voor de keuze tussen een volkoren en niet-volkoren product, denk dan aan de volgende voordelen.
Wanneer je volkoren producten eet zit je langer vol. Sommige vezels houden veel water vast. Ze vullen je darmen dus letterlijk waardoor jij je vol voelt. Wanneer je daarbij ook voldoende drinkt zul je je lang verzadigd voelen en na een maaltijd niet zo snel de drang hebben om te snacken.
Dankzij de vezels wordt het risico op darmkanker met 10% verlaagd. Vezels stimuleren je darmen om hun werk goed te doen. Doordat je darmen aan het werk worden gezet heb je eerder een gezonde en vlotte stoelgang. Mensen die te weinig vezels hebben, kunnen last krijgen van een onregelmatig en onprettige stoelgang.
Daarnaast vindt er met vezels fermentatie plaats in de dikke darm. De vetzuren die daaruit ontstaan werken ontstekingsremmend.
Diabetes type 2 is de meest voorkomende vorm van diabetes. Er komt dan te veel suiker in het bloed en dat kan allerlei nare gevolgen hebben. Een gezond leven met een bloedsuikerspiegel die in balans is, voorkomt dit.
Na het eten van veel wit brood komt er ook veel suiker in het bloed. Dat is soms niet erg. En soms zelfs nuttig, bijvoorbeeld na het sporten. Je hoeft dus niet altijd voor volkoren producten te kiezen. Net als met alles kun je een gezonde balans hanteren.
Het eten van volkoren producten vermindert het risico op hart- en vaatziekten met 25%. Een enkele boterham is niet voldoende. Je zult daarvoor wel iedere dag (gemiddeld) 25 gram vezels of meer moeten binnenkrijgen.
Het eten van vezels heeft ook een positieve invloed op de bloeddruk. Iets wat je ook heel graag op een goed niveau wilt houden.
Van alles volkoren producten denken we snelst een brood. Een product wat bij veel mensen wekelijks in het winkelkarretje ligt. De keuze voor een volkoren brood lijkt makkelijk: de donkerbruine toch? Maar helaas is niet ieder bruin brood een volkoren brood.
Kijk in de winkel altijd bij de ingrediënten. Kijk of er volkoren tarwemeel bij staat. Of vraag het aan de bakker. Er zijn broden waaraan kleurstof wordt toegevoegd. Hoe bruiner, hoe gezonder. Dat is wat ze willen dat we denken. En kijk bij andere producten waar ‘volkoren’ op het etiket staat, altijd naar de hoeveelheid vezels.
Dit alles geldt ook voor speltbrood. Zowel tarwe als spelt zijn granen. En net als tarwe kan spelt zowel volkoren als niet-volkoren zijn.
]]>Met een gezonde smoothie geef je jouw lichaam een vitamineboost, wat zorgt voor een echte kickstart van je ochtend!
Deze energie smoothie draagt daarnaast bij tot een sterk immuunsysteem, want kiwi’s zitten namelijk bomvol vitamine C en bananen bevatten een hoge dosis kalium en magnesium.
Bereidingstijd: slechts enkele minuten
Moeilijkheidsgraad: supersimpel ;-)
Je energie smoothie is klaar. Makkelijk, snel en daarnaast overheerlijk. Enjoy!
]]>Het idee van een dagboek bijhouden is verre van nieuw. Maar we zien steeds vaker agenda’s en planners voorbij komen die anders zijn dan de standaard agenda. Ze bevatten ruimte om bijvoorbeeld je stemming bij te houden. Of ze bevatten tips en oefeningen om dagelijks aandacht te besteden aan dankbaarheid, trots en bewustzijn.
Een emotie- of stemmingsdagboek is een dagboek waarin je bijhoudt hoe je je voelt. Waarom zou je dat doen? Het helpt je om te luisteren naar jezelf. Veel mensen zijn vooral bezig in hun hoofd. Oftewel met werk, gezin, huishouden en andere taken. We staan minder stil bij wat we daadwerkelijk voelen in ons hart en lichaam.
Een emotiedagboek helpt je niet alleen om emoties te herkennen. Maar ook om te onderzoeken waarom je je zo voelt. Vervolgens kun je ernaar handelen en je mentale gezondheid verbeteren.
Eens in de zoveel tijd komt de focus op een ander aspect van het lichaam te liggen. Bijvoorbeeld door nieuw wetenschappelijk onderzoek, een populaire film of product. In 2022 zal er meer aandacht zijn voor de darmen. Wellicht niet het meest sexy onderdeel, maar wel een hele belangrijke.
Prioriteit geven aan je darmgezondheid wordt steeds populairder. Dit komt mede door de aandacht van bekende persoonlijkheden. En zij hebben groot gelijk. De gezondheid van je darmen heeft een grote invloed op hoe lekker jij in je vel zit. Darmen verteren voedsel, nemen energie en voedingsstoffen op en verwijderen afvalproducten. Je kunt je vast voorstellen dat als een van deze dingen niet goed gaat, je je minder goed voelt.
De gezondheid van je darmen heeft alles te maken met de bacteriën die er leven. Dat zijn er biljoenen! En het liefst van zo veel mogelijk soorten. Er leven ‘goede’ en ‘slechte’ bacteriën. Zij leven in een balans met elkaar. Maar die balans kan verstoord raken. Wanneer deze balans zoek is, kun je ziek worden. Daarom is het heel erg belangrijk om gezond, gevarieerd en vezelrijk te eten.
Kruiden en specerijen dragen ook bij aan de gezondheid van je darmen. En onze matcha ook! De polyfenolen worden in je darmen afgebroken en werken vervolgens als probiotica.
Hoewel er al wat aanbod was, is het aanbod virtuele fitnessmogelijkheden de afgelopen jaren flink gegroeid. Noodgedwongen stappen meer mensen over naar het virtueel en thuis sporten. En zo hebben velen ontdekt hoe leuk en efficiënt het kan zijn. De mogelijkheden om zelf thuis en buiten te sporten is een van de grootste trends voor 2022.
Door deze nieuwe vorm kunnen meer mensen sporten. Mensen die voorheen de tijd niet hadden, die erg onregelmatig werken of voor wie de drempel om ergens binnen te stappen te groot was. Met name de kortere HIITT work-outs en yogalessen zijn thuis makkelijk te volgen. Je hebt daar geen tot weinig spullen voor nodig en kunt het overal in je huis doen.
Samen met de slimme sporthorloges die de afgelopen jaren populair zijn geweest, kun je je lichamelijke gezondheid nu helemaal thuis managen.
Holisme werd lange tijd gezien als iets zweverigs. Inmiddels is het al een tijdje meer dan alleen een overtuiging. Er is veel onderzoek die de holistische visie ondersteunt. In het kort houdt een holistische kijk op gezondheid in dat je naar het complete plaatje kijkt. Lichamelijke en mentale gezondheid staan niet los van elkaar. Je kunt lichamelijke klachten krijgen door een mentaal probleem en andersom.
Hoe uit deze trend zich? Op steeds meer plekken wordt bijvoorbeeld meditatie en mindfulness geadviseerd. Stel iemand heeft veel buikpijn, maar blijkt ook heel veel stress te hebben. Mindfulness of een andere vorm van ontspanning zou dit probleem op kunnen lossen. Uiteindelijk is dat een duurzamere oplossing dan het voorschrijven van medicijnen. Ook kan een professional kijken naar je slaappatroon, voeding, beweging en andere aspecten van je leven.
Er komt steeds meer aandacht voor het hormonale evenwicht. Steeds meer vrouwen nemen het heft in eigen handen en doen onderzoek naar alternatieven voor anticonceptie en hulp bij de overgang. En dat niet alleen. Ook gaan we steeds meer kijken naar het effect op sportprestaties en energieniveau. Fitness professionals zien kansen om trainingen nog verder te personaliseren door rekening te houden met hormonen.
Net als bij balans in bacteriën in je darmen, kunnen je hormonen uit balans zijn. Dat kan resulteren in allerlei signalen. Zoals slaapproblemen, slecht humeur, vermoeidheid, lichaamstemperatuur, honger en metabolisme. Op de lange termijn zelfs diabetes.
Je kunt je hormonen prima zelf weer in balans krijgen door gezond te leven. Gevarieerd eten, bewegen, niet te veel geraffineerde suiker, genoeg vetten in je dieet en weinig stress. Een van de makkelijkste manieren is door vaker groene thee, zoals matcha thee, te drinken.
]]>Je kan kiezen voor de klassiekers, maar misschien wil je jouw gasten wel verrassen met iets anders zoals een matchacrème met rode vruchten bijvoorbeeld. Dit is een originele versie van een crême brulée. De bijzondere smaak en kleur passen perfect bij de meest magische dag van het jaar!
Een geslaagd nagerecht waar jong en oud van smult.
Fijne feestdagen!
Groetjes,
Ronny
]]>Met dit recept maak je snel en makkelijk zelf een sodabrood. Al een korte waarschuwing: het is zo lekker dat de sneetjes brood snel van de plank verdwijnen. ;-)
Dit sodabrood is niet alleen snel klaar en supermakkelijk om te maken, het is ook overheerlijk. Dankzij de gedroogde abrikozen heeft het brood een lichtzoete smaak. Lekker met wat huisgemaakte confituur of boter.
Geniet ervan!
]]>Daarnaast ben je in je hoofd ook al bezig met morgen, het aankomende weekend of denk je nog na over gisteren.
Weinig mensen gunnen zichzelf momenten van stilte. Terwijl mindfulness juist zo veel wetenschappelijk bewezen voordelen heeft. Hopelijk kunnen we je met dit artikel overtuigen mindfulness te proberen.
Bij mindfulness denk je misschien gelijk aan mediteren. Mediteren schrikt mensen soms af. Ze zien zichzelf niet een uur lang in kleermakerszit op de grond zitten niks doen.
Meditatie draait om stilte. Stilte in je lichaam en je geest. En dat is ontzettend moeilijk wanneer je dat nog nooit gedaan hebt.
Mindfulness draait juist om bewustzijn en aandacht. Aandacht voor wat je voelt, wat er om je heen gebeurt, hoe je je voelt en wat je denkt.
Je staat als het ware even stil en neemt de situatie in jezelf en om je heen in je op. Gedachten mogen komen en gaan. Alsof je ze in auto’s voorbij ziet rijden. Soms stopt een auto en kun je instappen, maar dat doe je niet. Je laat hem weer doorrijden.
De voordelen van mindfulness zijn groot. Veel groter dan je denkt. Het gaat niet alleen om een gevoel van rust in je hoofd. Dat is nog maar het begin. Hier de top 5 van voordelen die we daarna kort uitleggen:
De meeste mensen komen bij mindfulness terecht omdat ze op zoek zijn naar een manier om minder stress te voelen. Het nare van stress is namelijk dat het voor allerlei lichamelijke klachten kan zorgen. Of kan resulteren in psychische problemen, zoals een depressie. Heel veel mensen komen met stress gerelateerde klachten bij de huisarts.
Door mindfulness te beoefenen stel je je lichaam gerust. Letterlijk. Mindfulness activeert het gedeelte van je zenuwstelsel dat zorgt voor ontspanning en herstel.
Mensen met een hoge bloeddruk hebben meer kans op een hartinfarct, beroerte en hartfalen. Een hoge bloeddruk komt in de meeste gevallen door een ongezonde levensstijl. Te veel stress valt ook onder een ongezonde levensstijl. Mensen met veel stress gaan vaak ook ongezonder eten, nemen minder tijd om te sporten of zoeken een andere manier van ontspanning door te gaan roken of drinken.
Met al die duizenden gedachten in je hoofd kan het lastig zijn om je te concentreren. Met als resultaat dat je na een werkdag ontevreden bent. Iemand die zich moeilijk kan concentreren heeft vaak ook moeite om impulsen en emoties te controleren. Je automatische reactie is om direct te reageren of acteren op een gedachte, een geluid of iets anders in je omgeving. Hetgeen wat je op dat moment aan het doen bent, doe je minder goed, minder snel of helemaal niet. Of dat nu een boek lezen is, studeren of sporten. Je productiviteit en je geheugen gaan achteruit.
Door bewustzijn te oefenen leer je jezelf aan om beter te focussen. Een piepje van je telefoon zorgt op gegeven moment niet meer voor de reactie om direct te kijken. Uiteraard vergt dit veel oefening. Zie het als een training voor de hersenen.
Tussen alle gedachten in ons hoofd, zitten vaak piekergedachten. Gedachten die geen realiteit zijn, maar ontstaan door zorgen, onzekerheid of angst. We piekeren over gebeurtenissen uit het verleden en over wat er allemaal nog gaat komen. En wanneer je dan niet zo lekker in je vel zit, dan gaan we meestal uit van het ergst. Wat als…
Mindfulness helpt je omgaan met deze piekergedachten. Niet alleen kun je de gedachten laten voor wat ze zijn. Namelijk alleen maar gedachten die ‘voorbijrijden’. Maar je brein verandert ook. Het deel dat voor angst zorgt, wordt door mindfulness minder actief.
Mindfulness helpt je om stil te staan bij wat er is. En er is vaak heel veel moois om ons heen waar je dankbaar voor kunt zijn. Dat hoeven geen grote dingen te zijn. Je kunt dankbaar zijn voor de zon, een fluitende vogel, voor je huis, voor je lichaam… Je kunt een ander dankbaar zijn, trots zijn op een prestatie of gewoon dankbaar zijn dat je jezelf een momentje mindfulness gunt.
Mindfulness hoef je niet zittend te doen. Tijdens een wandeling kan het ook. Tijdens het eten, het sporten, het reizen. Dit kan zelfs makkelijker zijn, omdat het dan makkelijker is om ergens aandacht voor te hebben.
Uiteindelijk is het resultaat dat je meer aandacht, dankbaarheid en bewondering ervaart voor de dingen om je heen en in jezelf. Dingen die je voorheen misschien niet opmerkte. En dus ga je je gelukkiger voelen.
Soms kan de drempel om met mindfulness te beginnen groot voelen. Kan ik dit wel? Wat moet ik doen? Wanneer heb ik er tijd voor? Gooi al deze gedachten aan de kant. Mindfulness hoef je namelijk niet in te plannen. Je kunt het overal beoefenen. Begin in de file, de trein, op het toilet. Tijdens het tandenpoetsen…het kan allemaal.
Stel jezelf de volgende vragen:
Het is belangrijk om te onthouden dat geen enkele gedachte slecht of verboden is. Alles mag er zijn. Komt er een piekergedachte voor bij, denk dan niet ‘nee, hier mag ik niet aan denken’. Maar erken dat het een piekergedachte is en verplaats je focus vervolgens weer naar je ademhaling, een geluid of iets anders.
Het is ook belangrijk om jezelf geen eisen te stellen. Eisen zoals: ‘ik moet elke dag mindfulness oefenen’, of ‘vandaag moet ik het minstens 10 minuten volhouden’. Dit zijn hoge en onhaalbare eisen, zeker in begin.
Mindfulness werkt daarom ook het best wanneer je deze koppelt aan bestaande gewoonten en activiteiten. Naarmate je meer oefent en de effecten ervaart, zal mindfulness steeds meer een onderdeel van je leven worden.
Ga jij het proberen? Pak dan een lekkere kop matcha en geniet mindful van jouw moment.
]]>Chiazaadjes zijn dan wel klein, ze zitten bomvol antioxidanten, eiwitten, vezels en gezonde vetzuren. Daarnaast absorberen ze maar liefst 9 keer hun eigen gewicht aan water, en door dat volume bezorgen ze je een langdurig verzadigd gevoel. Combineer dit met matchapoeder en je hebt een supergezonde snack! Daarnaast maak je ze makkelijk de avond voordien, waardoor je ‘s ochtends heel wat tijd uitspaart.
(Voor 4 personen)
Zie zo, je potjes zijn klaar! Een snel maar ontzettend gezond ontbijt, de ideale start van een productieve dag! ;-) Hoe start jij jouw dag het liefste? Heb jij zelf ook lekkere ontbijtrecepten of gezonde tussendoortjes die je graag met mij deelt? Laat gerust een reactie achter.
]]>Dat is het niet. Het gaat om een ondergewaardeerd kruid: de kruidnagel. Wellicht ken je het van naam, maar gebruik jij kruidnagel ook vaak in je eten of drinken?
Heb je wel eens goed naar een kruidnagel gekeken? Dan kun je misschien raden wat een kruidnagel eigenlijk is. Het is namelijk de ongeopende, gedroogde bloem van de kruidnagelboom. Deze boom groeit in een tropisch zeeklimaat. Dus helaas niet geschikt voor in je achtertuin.
De knoppen van de boom moeten geplukt worden voordat deze uitgroeien tot bloemetjes. De timing van het plukken is erg belangrijk. Daarna worden de knoppen gedroogd en worden ze bruin
Kruidnagels worden veel gebruikt in koekkruiden, stoofgerechten en glühwein. Je eet de kruidnagel zelf nooit op. Dat is helemaal niet lekker. De kruidnagel geeft een sterke, kruidige en peperige smaak af.
Wat kunnen deze kleine, bruine knopjes voor jou en je gezondheid betekenen?
Antioxidanten zijn fantastisch. Dat kun je lezen in de blog ‘Antioxidanten: Wat zijn het en waarom heeft je lichaam ze nodig?’. Je vindt ze in groenten en fruit, noten, onze matcha en in kruiden. Kruiden en specerijen bevatten zelfs heel veel antioxidanten. In het rijtje van producten met veel antioxidanten staat de kruidnagel zelfs op nummer 1! Ja je leest het goed.
De antioxidanten in kruidnagel helpen bijvoorbeeld bij de bescherming tegen vrije radicalen, waardoor het risico op kanker kleiner wordt.
Je wilt zo lang mogelijk sterke botten houden. Zodat je alles kunt blijven doen en zodat je op latere leeftijd niet zo snel botten breekt. Kruidnagel kan daarbij helpen. Het bevat een stof met de naam eugenol die slijtage van botten kan verlichten en de botdichtheid ten goede komt.
Een andere stof is manganese. Dit is een soort mineraal. Het mineraal is heel erg belangrijk voor de formatie van botten. En hoewel de meeste studies naar botten en kruidnagel bij muizen zijn uitgevoerd, wijst alles erop dat wij als mensen ook kunnen profiteren van dit effect.
Dit effect had je misschien niet verwacht. Maar kruidnagel helpt tegen twee bacteriën die niet goed zijn voor je tandvlees. Er is onderzoek gedaan naar het effect van mondwater bestaande uit thee, kruidnagel en basilicum. Deelnemers hadden na drie weken gezonder tandvlees en minder tandplak. Daar zal de tandarts blij mee zijn!
Gezond tandvlees is niet alleen belangrijk voor je tanden. Ernstige tandvleesontstekingen gaan vaak samen met hart- en vaatziekten. De ontstekingen, stress en bacteriën kunnen dus hele vervelende gevolgen hebben.
Het bloedsuikergehalte (bloedglucose) is de hoeveelheid glucose die in het bloed zit op een bepaald moment. Dat schommelt wanneer je eet. Wanneer je iets gegeten hebt stijgt de bloedsuiker in je bloed. Maar je lichaam brengt dat weer in evenwicht. Bij iemand met diabetes gebeurt dat niet meer.
Uit onderzoek met muizen bleek dat kruidnagel kan leiden tot een lagere bloedsuikerspiegel. Ook nam de afscheiding van insuline toe. Insuline is verantwoordelijk voor het transporteren van bloedsuiker naar andere vellen. Dit proces moet goed verlopen voor een stabiele bloedsuikerspiegel.
Zin in een kruidig kopje thee? Probeer dan vooral deze mix. Je hebt nodig:
Snijd een stuk schil van de sinaasappel en pers de sinaasappel uit. Bewaar het sap apart. Voeg de schil, de kruidnagels en het kaneelstokje toe aan een pan. Schenk 750 milliliter water in de pan en breng dit aan de kook. Laat dit 15 minuten zacht koken. Zet het vuur daarna uit en hang twee theezakjes in het water. Laat dit nog eens 3 minuten trekken. Haal de zakjes uit de thee en voeg het sap toe. Je thee is klaar!
Houd je wel van een beetje pit en warmte wanneer het buiten koud is. Meng de spicy chai dan met je favoriete soort melk. Dat is weer eens wat anders dan een mok chocolademelk en een stuk gezonder. Je kunt Spicy Chai Matcha ook toevoegen aan smoothies, yoghurt, vruchtensap, muesli en havermout.
Liever geen alcohol, maar wel alle smaak? Probeer dan eens dit drankjes. Je hebt nodig:
Doe alle ingrediënten in een grote pan en voeg daar een liter water aan toe. Laat dit koken totdat alle cranberry’s opengesprongen zijn. Zet het vuur uit, maar laat de pan nog even staan. Daarna kun je het warm of koud drinken.
Kleine waarschuwing: Kruidnagel kan de werking van bloedverdunners versterken. Ben je van plan meer kruidnagel te nuttigen en gebruik je bloedverdunners. Neem dan eerst contact op met je dokter.
]]>Daarom ging ik op zoek naar een gezonder alternatief voor de suikerrijke marsepein. Deze energieballetjes met amandel en cacao zijn net zo lekker als de echte marsepein, je proeft eigenlijk amper verschil.
En het grote voordeel? Ze zijn in 1-2-3 klaar! Een lekkere snack om mee te nemen naar het werk, of om je kids mee te verrassen.
Zie zo, die overheerlijke energieballetjes zijn klaar! Die vallen zeker bij jong en oud in de smaak.
Ben je op zoek naar nog lekkere ideeën voor gezonde tussendoortjes? Bekijk dan zeker ook het recept voor deze krokante speltkoekjes of dit verrukkelijk bananenbrood met matcha.
Geniet ervan!
]]>Zelfliefde kent verschillende invullingen. Er is geen vaste definitie. Dus hebben we een verzameling gemaakt.
Zelfliefde is…
… aardig zijn voor jezelf
…van jezelf houden zonder voorwaarden
… erkennen wat je voelt
… weten wat je nodig hebt om je goed te voelen
… jezelf accepteren
… houden van je imperfecties
… jezelf waarderen
… jezelf geluk gunnen
… jezelf op de eerste plek zetten
Je ziet dat al deze zinnen op elkaar lijken. Ze hebben allemaal met jezelf te maken en niks met anderen. En ze zijn allemaal positief. En dat is in wezen waar het op neerkomt: positiviteit over jezelf.
Zelfliefde is egoïstisch. Zelfliefde is arrogant. Zelfliefde is ijdel. Iemand met zelfliefde denkt dat hij/zij perfect is… Dit zijn enkele oordelen over zelfliefde. Misschien denk jij er ook wel zo over. Stiekem zijn dit allemaal smoesjes. Smoesjes om niet van jezelf te houden of te werken aan je zelfbeeld.
Zelfliefde is een keuze. Geen makkelijke keuze. Je kiest er actief voor, iedere dag weer, om jezelf voorop te zetten. Om dingen te doen die goed voelen. Om negatieve gedachten van jezelf én van anderen te negeren of in ieder geval niet leidend te laten zijn.
Zelfliefde is egoïstisch en dat is helemaal niet erg. Wat jij bent degene die dag in, dag out met jezelf moet omgaan. En wat heb jij liever? Iemand die de hele dag negatieve dingen tegen je zegt, of iemand die lief is en af en toe tips geeft?
Zelfliefde is belangrijk om verschillende redenen. Niet alleen omdat je er gelukkiger van kunt worden.
Door te leren van jezelf te houden verandert ook je perspectief op de wereld. Je kunt eerder het goede om je heen zien, wanneer je het goede in jezelf ziet. Je krijgt er dus een positievere levenshouding van.
Ook ben je meer geneigd om betere keuzes te maken. Keuzes die waarschijnlijk ten goede komen van je mentale gezondheid. Keuzes die zorgen voor minder stress. Keuzes waar je achteraf blij mee bent, of zelfs trots.
Door zelfliefde ervaar je minder stress. En stress is funest, zeker voor je mentale gezondheid. Langdurige stress kan leiden tot angst en depressie.
Zelfliefde maakt je zelfs letterlijk gezonder. Niet alleen mentaal maar ook lichamelijk. In een onderzoek luisterde een groep mensen naar positieve affirmaties, terwijl een andere groep naar kritiek luisteren. De eerste groep had gemiddeld een lagere hartslag en maakten minder zweet aan. De groep met affirmaties waren veel meer ontspannen en dat komt je immuunsysteem ten goede.
Klinkt heel logisch toch? Meer zelfliefde geeft meer zelfvertrouwen. En wie wil dat nou niet? Het gevoel dat je heel de wereld aankunt. Dat je durft te zeggen wat je wilt zeggen, omdat je weet dat wat er ook gebeurt, er zal iemand van je houden. Veel mensen maken keuzes, gebaseerd op angst. Angst dat ze de liefde van een ander verliezen. Ze hebben deze liefde nodig, omdat ze zichzelf geen liefde geven.
Wanneer je van jezelf houdt accepteer je ook je minder goede punten. Eenmaal geaccepteerd zijn ze geen probleem meer. Ze zijn er en je kunt er mee leven. Je stopt met het verbergen of oplossen van je mindere punten. Je negeert ze niet, maar accepteert dat ze onderdeel van je zijn. Wanneer je dat oefent zul je merken dat ze je iedere dag een beetje minder dwars zullen zitten.
Een mens kan niet leven zonder liefde in enige vorm. Wanneer je jezelf geen liefde kunt geven, zul je het op een andere manier moeten verkrijgen. Vaak zoeken we het bij andere mensen. Bijvoorbeeld door heel hard te werken en altijd ‘ja’ te zeggen om andere te behagen. Vaak leidt dit tot veel frustraties, omdat je waarschijnlijk niet de liefde krijgt die je zoekt. En Je kunt een ander zelfs gaan haten.
Wanneer je jezelf liefde kunt geven, ga je ook op andere manier naar de mensen op je heen kijken. Je hoeft je niet meer in allerlei bochten te wringen voor iedereen. Je hebt nu de ruimte om liefde te geven aan de mensen die jij belangrijk vindt. En zij kunnen liefde aan jou geven., omdat je nu prettig in de omgang bent. Je bent immers meer ontspannen en in staat om tijd te maken voor de mensen waar je om geeft.
De tip die je overal zult horen: stop met zelfkritiek. We zijn heel erg goed in het geven van kritiek op onszelf. En over het algemeen is deze kritiek niet constructief. Terwijl we slecht zijn in het geven van complimentjes aan onszelf. Tegenover anderen is dat precies andersom. Complimenten weggeven is makkelijker dan kritiek geven.
Stoppen met zelfkritiek is moeilijk. Of misschien wel onmogelijk. Je kunt die gedachten toch niet stoppen? En dat klopt. Je kunt echter wel veranderen hoe je met deze gedachten omgaat. Bijvoorbeeld door te erkennen dat misschien niet alles perfect is, maar je wel iets geleerd hebt, of dat er ook dingen wél goed gingen of dat je je uiterste best hebt gedaan maar er gewoon niet meer in zat. Een goede manier om dit te oefenen is door jezelf af te vragen wat een vriend of vriendin tegen je zou zeggen.
Wie niet oppast kan in een vicieuze cirkel terecht komen. Iemand die niet van zichzelf houdt, op wat voor manier dan ook, heeft vaak de neiging om niet goed voor zichzelf te zorgen. Denk aan ongezond eten en te weinig bewegen. Maar ook jezelf geen massage gunnen of ‘nee’ zeggen tegen anderen in bepaalde situaties. We ‘straffen’ onszelf bewust en onbewust.
Helaas ga je je daar helemaal niet beter van voelen. Het beïnvloedt de lichamelijke en geestelijke gezondheid alleen maar op een negatieve manier. Met een gezond, energiek lichaam is veel makkelijkere om de draad weer op te pakken. Daarom kan een goede nacht slaap zoveel invloed hebben op hoe je naar de wereld kijkt.
Zelfliefde voel je niet uit het niets. Je zult zelf lief moeten doen. In actie moeten komen. Ga dingen doen die je blij maken, maak tijd vrij om andere te helpen, schrijf je in voor die cursus die je al heel lang wilde doen of trakteer jezelf op wat lekkers.
Weet je niet waar je moet beginnen? Pak dan een blaadje en schrijf alles op wat jou energie kost en wat energie weeft. Waar krijg je een lach van op je gezicht en waar kijk je tegenop. Schrijf álles op, zonder oordeel. En wees eerlijk. Je is oké om op te zien tegen leuke activiteiten.
De volgende stap is kijken hoe je het lijstje met energiegevers kunt vergroten en/of het lijstje met energietrekkers kunt verkleinen.
Met behulp van meditaties en affirmaties kun je je zelfbewustzijn verhogen. Klinkt misschien eng. Want je wilt juist helemaal niet nóg meer naar jezelf kijken. Maar dat is wel wat goed is om te doen. Je leert naar je gedachten te kijken in rust. En dan zul je zien dat deze negatieve gedachten ook weer weggaan. Of je stelt vragen bij deze negatieve gedachten. Klopt het wel wat ik denk?
Door vanaf een afstandje in rust naar gedachten te kijken zie je ze zien voor wat ze zijn. Geen waarheden, maar gedachten. Gedachten die voortkomen uit angst en emoties.
Dus maak een lekkere kop golden matcha of trakteer je lichaam op onze supergreen en houd van jezelf!
]]>Dat is natuurlijk altijd welkom om je lichaam te beschermen tegen vervelende winterkwaaltjes.
Benieuwd hoe je zo’n kurkuma matcha latte zelf maakt? Met dit recept is het kinderspel!
Kurkuma heeft dan wel heel wat gezondheidsvoordelen, dit felgekleurd specerij zorgt vaak voor rommel in de keuken. :-) De Golden Matcha blend combineert het beste van matcha met kurkuma, zo hoef je ook geen kurkumawortel te gebruiken en beperk je het morsen tot een minimum.
Verder bevat de Golden Matcha ook extra gember en kaneel. Alleen maar topspecerijen die helpen bij ontstekingen en pijnlijke spieren. Dankzij de antioxidanten boost je ook jouw weerstand. Deze blend bevat trouwens zwarte peper, wat de opname van kurkuma door je lichaam met 2000% verbetert.
Een kurkuma matcha latte is heerlijk kruidig en verwarmt je op dagen wanneer je lichaam extra warmte kan gebruiken. Een lekker, gezond drankje!
Maak je dit recept zelf? Vergeet Joy of Matcha zeker niet te taggen zodat ik al jouw lekkere creaties ook kan zien. :-)
]]>Reiki is een manier om te helen. Je kunt het ook genezen noemen of een methode voor spirituele groei. Het gaat om de verbetering van lichaam en geest. Voor ons is Reiki één woord. Het Japanse woord bestaat echter uit twee karakters. Rei betekent ziel en Ki betekent energie. Samen betekenen ze zoiets als universele levensenergie. De energie die overal is, in ons en om ons heen.
De Japans Reiki heet van oorsprong Usui Sensei’s Reiki. De Westerse variant heet Usui Shiki Rhoho. Om Reiki in het westen te introduceren en aantrekkelijk te maken zijn bepaalde ideeën weggelaten en andere elementen toegevoegd. Dat maakt de Reiki niet minder effectief of slechter.
Naast Reiki-behandelingen kun je Reiki ook als levensfilosofie gebruiken. Reiki kent vijf leefregels, vijf zinnen die je kunt gebruiken als affirmaties. Ze richten zich op het hier en nu. En niet op de zorgen van gisteren of morgen. Je kunt de volgende zinnen ’s ochtends uitspreken of als mantra gebruiken tijdens een meditatie.
Een Reiki behandelaar/master legt de handen zachtjes op verschillende plekken op het lichaam. De energie die overal is stroomt via de handen naar jouw lichaam. Het is geen overdracht van de ene persoon naar de ander. De Reiki master is puur de doorgever. De energie stroomt vervolgens door je lichaam en geest en heelt waar nodig. Ook neemt het blokkades weg, zodat alle energie weer door je gehele lichaam kan stromen. Je hebt bij een behandeling gewoon je kleren aan.
Wanneer energiestromen ongehinderd door het lichaam stromen heb je geen tot weinig klachten. Je bent dan immers helemaal in balans. Ben je niet in balans, dan kun je allerlei klachten ervaren. Hoofdpijn, buikpijn, boosheid en depressie zijn daarvan maar enkele voorbeelden.
Reiki lost blokkades op die ontspanning in de weg staan. Stress alleen kan voor allerlei klachten zorgen. Daartegenover staat dat ontspanning ook veel klachten kan oplossen. Denk aan slaapproblemen, spijsverteringsproblemen en pijn in de spieren.
Reiki gaat ook om het in balans brengen van je ziel of geest. Een geest die niet in balans is ervaart humeurwisselingen, angsten en zelfs depressie. Reiki geeft helderheid en positieve energie. Reiki is de zon die krachtig genoeg is om door een dichte mist heen te schijnen en donkere wolken kan doen openbreken.
Reiki kan ervoor zorgen dat je beter slaapt, meer focus en energie hebt. De energie die na een behandeling vrij door het lichaam kan stromen, zal nooit op gaan. Met een positieve instelling en de focus op vandaag zul je moeiteloos kunnen slapen en weer als herboren wakker worden.
We hebben allemaal wel een ongezonde gewoonte. Of hebben er een gehad. Een eetgewoonte, iets in je gedrag of hoe je reageert op een bepaalde situatie. Een gewoonte die optreedt zonder dat we het echt willen. En vaak leidt dit tot stress en spijt.
Reiki helpt je om deze gewoontes te herkennen en aanpakken. Het brengt lichaam en geest in contact met elkaar, zodat je kunt gaan voelen wat je echt nodig hebt. Dit kan gepaard gaan met verdriet of andere emoties waarvan je niets wist dat ze omhoog zouden komen.
Iedereen kan een Reiki cursus volgen. Je hebt geen gave nodig. Alleen een passie voor en interesse in Reiki. De Westerse vorm kent drie graden of inwijdingen. Je leert af te stemmen op de energie, zodat je deze kunt geleiden. Dat is de 1e graad. In de 2e graad leer je ook andere symbolen en mantra’s. Deze kun je vervolgens gebruiken in de behandeling om nog dieper te gaan. Bij de 3e graad ben je een echte leraar of master. Je leert dan ook hoe je Reiki aan anderen kunt leren.
Interesse in een cursus Reiki? Bekijk dan eens de volgende websites. Overigens zijn er in Nederland en België nog veel meer plekken waar je een cursus kunt volgen. Zoek er een bij jou in de buurt of een waar je je goed bij voelt. Vaak kun je de cursus online volgen.
Nederland:
België:
Er zijn inmiddels heel wat Reiki behandelaren. Je kunt er dus een op zoeken bij jou in je buurt. Via ‘Vind een therapeut’ kun je heel gemakkelijk zoeken. Gaan naar vindeentherapeut.be voor België en naar vind-een-therapeut.nl voor Nederland. Zoek op jouw stad en vul bij therapievorm Reiki in.
]]>Het voorbije weekend ging ik weer aan de slag in de keuken en toverde ik deze heerlijke homemade cakerol met matcha en citroenvulling op tafel. De combinatie van matcha en citroen is heerlijk verfrissend. Probeer zeker eens dit receptje, het is één van mijn favorieten!
(Recept voor een cake voor 8 personen)
Deze cakerol ziet er niet alleen fantastisch uit, de smaak is verrukkelijk! Hij valt bij jong en oud in de smaak. Probeer je dit recept zelf? Deel je foto’s dan gerust met de hashtag #joyofmatcha op social media.
Ontdek nog meer verrassende matcha recepten in ons gratis receptenboek. Klik hier en download jouw GRATIS Matcha Receptenboek vol overheerlijke recepten.
]]>Je ademhaling is een reflex vanuit het zenuwstelsel waarbij spieren geactiveerd worden. De longen zetten uit, zodat er lucht in kan. Het zuurstof in deze lucht gaat naar je bloed. En dat bloed wordt het hele lichaam doorgepompt.
Dit automatische proces van ademhaling wordt geregeld door het autonome zenuwstelsel. Andersom geldt dus ook dat je met je ademhaling invloed kunt uitoefenen op het autonome zenuwstelsel.
Wanneer je stress hebt, ga je vaak sneller en hoger ademhalen. Hiermee activeer je een deel van het zenuwstelsel die aan moet staan in echt gevaarlijke situaties. Een lage, rustige ademhaling activeert een ander deel van het zenuwstelsel. Deze zorgt voor herstel en ontspanning.
Iedereen heeft profijt bij ademhalingsoefeningen. Moeders, kinderen, sporters, jongeren… het maakt niet uit. Ook maakt het niet uit of je een druk of heel rustig leven hebt. Waar je ook staat, het is goed om dagelijks of wekelijks ademhalingsoefeningen te doen.
Weet jij hoe je ademhaling nu is? Wanneer je nog nooit bewust gelet hebt op je ademhaling, is het niet gek dat je niet weet of je een ‘hoge’ of ‘lage’ hebt. Door onderstaande oefeningen te doen, kom je daar vanzelf achter. Voelt een oefening heel erg moeilijk en onnatuurlijk, dan adem je waarschijnlijk onbewust hoger of sneller.
Daarnaast maakt het uit of jij liever door je neus of mond ademt. Het is het beste om zoveel mogelijk door je neus te ademen. Hoe meer je dat bewust doet, hoe meer je dat ook onbewust gaat doen.
Er zijn verschillende soorten ademhalingsoefeningen waar je uit kunt kiezen. Kies er een die je leuk vindt, of wissel af. Verderop vind je een lijst met apps die je begeleiden tijdens de oefening. Maar je kunt ook een rustig muziekje opzetten. Of gewoon lekker genieten van de stilte en de focus op je ademhaling.
Deze methode wordt veel aangeraden wanneer je moeite hebt met inslapen. Je wordt er namelijk héél erg rustig van.
De oefening bestaat uit drie delen:
De eerste keer kan dit heel ongemakkelijk aanvoelen. 7 tellen je adem vasthouden kan lang aanvoelen. Net als 8 tellen uitademen. Je moet je daarom goed concentreren op je ademhaling. Het wordt onmogelijk om aan andere dingen te denken. De perfecte afleiding wanneer je ligt te piekeren.
Daarnaast dwing je je hart om langzamer te gaan kloppen. Wanneer dat gebeurt geef je je lichaam en geeft het signaal dat alles goed is en dat alles zich mag ontspannen.
De buikademhaling kun je zittend, liggend of staand doen. De meeste mensen geven de voorkeur aan liggen, omdat je je buik dan het makkelijkst kunt ontspannen. Bij de buikademhaling controleer je je ademhaling door deze te ‘voelen’ via je buik. Wanneer je inademt zetten je buik en longen automatisch uit om ruimte te maken voor de lucht. Wanneer je ligt gaat je buik dus omhoog. En bij een uitademing weer naar beneden.
Ga liggen en leg één hand op je buik en de ander op je borst. Adem nu in door je neus en vul je buik en borst met lucht. Houd je adem heel even vast en adem rustig weer uit. Focus je met name op je buik. Bij stress beweegt de buik veel minder met de ademhaling mee, omdat we dan de neiging hebben om ‘hoog’ te ademhalen. Door de ademhaling weer ‘omlaag’ te brengen, weet het lichaam dat het zich kan ontspannen. Door de ademhaling te voelen met je handen, heb je ook een goede afleiding van stressvolle gedachten.
Simpel, maar effectief. Bij alle ademhalingsoefeningen is de inademing korter dan de uitademing. En dat is waar ratio ademhalen om draait. Met een 1:2 ratio ademhaling maak je je uitademing dubbel zo lang als je inademing. Deze oefening is makkelijk te onthouden en kun je altijd toepassen. Al is het maar voor 3 ademhalingen. Deze oefening helpt direct.
De oceaanademhaling komt uit de wereld van yoga. Deze ademhalingstechniek verhoogt de concentratie, verwarmt het lichaam en maakt de adem regelmatig. Het geeft energie en werkt tegelijkertijd ontspannend. Deze oefening is wel wat lastiger, zeker wanneer je deze nog nooit gedaan hebt tijdens een yogales.
Het heet oceaanademhaling omdat je tijdens deze oefening een geluid maakt die lijkt op het ruisen van de zee. Je ademt rustig in door je neus en daarna langzaam uit door je mond. Terwijl je uitademt ‘zeg’ je zacht ‘haaaa’. Het kan helpen om dit de eerste keer voor een spiegel te doen. Wanneer de spiegel beslaat bij de uitademhaling ben je op de goede weg.
Naast het geluid is ook de beweging van je buik belangrijk. Trekje navel in bij de uitademing en zet je buik uit bij de inademing.
Deze ademhalingsoefening heet de Nadi Shodhana. Net als de oceaanademhaling wordt deze veel toegepast tijdens yoga. Maar hij is ook wat anders dan alle andere oefeningen. Hij gaat als volgt.
Zorg dat je stevig zit op de grond of stoel. Plaats je rechterduim op je rechterneusgat en adem diep in via je linkerneusgat. Aan het eind van de inademing sluit je je linkerneusgat en adem je uit via je rechterneusgat. Daarna adem je in door je rechterneusgat en uit door je linkerneusgat. Door de focus op het wisselen van de neusgaten en het rustig ademhalen kom je helemaal tot rust.
Er heel veel apps die je kunnen helpen bij het doen van ademhalingsoefeningen. Onderzoek zelf welke jij het prettigst vindt. Hieronder een aantal apps:
Het liefste zet je dus voldoende voeding op het menu dat rijk is aan antioxidanten, zodat je jouw lichaam voortdurend optimaal beschermt. Met dit gezond blauwe bessensapje heb je jouw portie antioxidanten al binnen en begin je dus goed aan je dag!
Heb je geen vers fruit in huis? Dan kan je ook een zakje diepvriesfruit gebruiken. In de winkel vind je heerlijke combinaties. Diepvriesfruit is trouwens even gezond en geeft direct een frisse toets aan je smoothie.
Simpel: mix al de ingrediënten (buiten de ijsblokjes) en giet het in een glas, over het ijs.
Snel, makkelijk en een echte antioxidanten-boost!
Benieuwd naar nog meer heerlijke matcha recepten? Klik hier en download nu jouw GRATIS Matcha Receptenboek vol overheerlijke recepten.
]]>Daarom kies ik vaak voor plantaardige vervangers: die zijn even lekker en zo weet je toch dat je goed bezig bent. :-) Deze vanille-matcha-milkshake maakte ik op basis van ongezoete amandelmelk, een ideaal plantaardig alternatief!
(Voor 1 glas)
Dat is echt supersimpel: doe al de ingrediënten in de blender en mixen maar! Voeg wat ijsblokjes toe aan een glas, giet de milkshake erin en werk af met wat vanillepoeder.
De zachte, zoete smaak van vanille gaat fantastisch goed samen met de smaak van matcha en banaan. Een topcombinatie die zowel in de smaak valt bij jong als oud!
Ga je zelf aan de slag in de keuken? Stuur me zeker een foto van jouw vanille-matcha-milkshake.
Benieuwd naar nog meer heerlijke matcha recepten? Klik hier en download nu jouw GRATIS Matcha Receptenboek vol overheerlijke recepten.
]]>Simpel gezegd kun je buikvet verdelen in twee soorten. Buikvet dat op je buik zit. Dit vet zit tussen de huid en je spieren. Daarom noemen we het onderhuids vet. Dat is het vet dat je makkelijk kun beetpakken en waar we ons dan ook vaak storen.
Maar dit soort is niet direct gevaarlijk. Je kunt er wel wat dikkere billen of een beetje buik door krijgen. Het leidt niet direct tot meer ziekten. Hoewel het wel wat meer druk op het hart kan veroorzaken.
Vet in je buik daarentegen is een ander verhaal. Dit noemen we orgaanvet. Het zit rond alle belangrijke organen. Het heeft ook een belangrijke functie. Namelijk het beschermen van organen en het aanmaken van hormonen.
Maar! Te veel orgaanvet is hartstikke ongezond. Het kan leiden tot een hoge bloeddruk, hoog cholesterol, diabetes type 2, kanker en hart- en vaatziekten. Iedereen kan teveel orgaanvet hebben, ongeacht hoe je eruitziet.
Als iedereen buikvet kan hebben, hoe weet je dan of je het hebt en er iets aan moet doen? Je kunt een goede inschatting maken op basis van je buikomvang.
Dit doe je door je buik om te meten. Meet tussen je rippen en je heupen. Rond je navel. Trek het meetlint niet strak aan en houd je buik niet in.
Voor mannen geldt dat je bij meer dan 94 centimeter waarschijnlijk te veel buikvet hebt. En voor vrouwen geldt dat vanaf 80 centimeter.
Wat we veel horen is dat buikvet verliezen zo ontzettend moeilijk is. Daar wordt op ingespeeld door allerlei middeltjes aan te bieden die buikvet gericht moeten doen verdwijnen. Helaas is de realiteit anders.
Buikvet kwijtraken is moeilijk, omdat je lichaam dit niet makkelijk los laat. Wanneer je een dieet volgt om af te vallen zul dat vooral merken. Je wordt zeker slanker, maar dat vet op je buik blijft maar zitten.
Niet zo gek nu je weet dat je lichaam dit vet ook ziet als bescherming voor de organen. Daarnaast zijn er allerlei factoren die dat effect kunnen versterken.
Hoe dan wel?
Je kunt ververbanding niet richten, maar uiteindelijk zorgt er echt wel voor dat je ook buikvet zal verliezen. Mits je lang genoeg vol houdt op een gezonde manier. Dat doe je met deze drie stappen.
Geen moeilijke abracadabra toch? Dit gaan we hieronder verder uitleggen.
Over buikspieroefeningen bestaan wat misverstanden. Het is niet zo dat je met alleen buikspieroefening buikvet wegwerkt. Het is echt wel zo dat je met krachttraining uiteindelijk meer calorieën gaat verbranden. En je buik ziet er wel eerder strakker uit.
Spieren verbruiken meer energie dan vet. Dus als jij meer spieren krijgt, verbrand je automatisch gedurende de dag meer. Je stofwisseling versnelt. Uiteindelijk leidt dat er toe dat jij meer kunt eten, zonder aan te komen.
Het gaat hier dus niet om alleen buikspieroefeningen. Doe krachttraining voor het hele lichaam. En misschien een klein beetje extra voor je buik en rug. Er zijn online heel veel oefeningen en programma’s te vinden die je hierbij kunnen helpen.
Voeding speelt een grote rol in de strijd tegen buikvet. Daarom geven we je een aantal makkelijke tips die ontzettende goed helpen.
Het is belangrijk dat je veel voedingsvezels eet. Het Voedingscentrum adviseert 30 tot 40 gram. Het verschilt per persoon bij hoeveel vezels je je het beste voelt. Sommige mensen voelen zich beter bij meer. Anderen krijgen bij veel vezels juist last. Dit is iets wat je zelf moet uitproberen.
Veel mensen krijgen minder vezels binnen dan gedacht. Terwijl voedingsvezels je darmen beter laten werken, je voller laten voelen en je krijgt meer voedingsstoffen binnen. Je zult je beter voelen: minder opgeblazen, meer energie en tevreden na een maaltijd.
Naast vezels zijn eiwitten belangrijk. Eiwitten vullen je maag goed. Je lichaam maakt als gevolg minder ghreline aan. Zo heet het hormoon die jou hongerig laat voelen. Wanneer je je minder vaak hongerig voelt, zul je ook minder vaak eten. Met name ongezonde tussendoortjes zijn zo verleden tijd. En dat er niet alleen voor dat je eerder afvalt. Maar ook dat je buik zich beter voelt. Van veel suikers of veel zout kan je buik flink opzwellen.
Daarmee komen we gelijk op een volgende punt. Koolhydraten zijn niet slecht, je hebt ze nodig. Maar er is wel een verschil tussen koolhydraten die over het algemeen beter voor je zijn en de koolhydraten die je beter kunt laten staan. We hebben het dan over enkelvoudige koolhydraten, ook wel de toegevoegde suikers in producten. Deze doen je bloedsuikerspiegel heel snel stijgen. Vervolgens stijgt ook je insuline. Dit hormoon. Complexe koolhydraten laten de bloedsuikerspiegel veel minder stijgen. Vezel zijn trouwens ook een soort koolhydraat!
Veel orgaanvet is vaak de oorzaak van ongezond snacken. Veel bewerkte producten met toegevoegde suikers. Denk aan cake, koekjes en andere zoetigheden. Na een tijdje reageert je lichaam minder snel op de insuline waardoor je uiteindelijk diabetes type 2 kunt krijgen.
Bovenstaande kun je voorkomen door voor natuurlijk en onbewerkt te eten. Oftewel alle soorten groenten en fruit, peulvruchten, vis en vlees. Er komt veel uit de fabriek, maar ook heel veel niet! Vervang een aantal gemaksproducten voor onbewerkte producten en je bent al een heel eind. Suikers en andere smaakstoffen zorgen ervoor dat je makkelijk overeet, en dat je hormonen uit balans raken.
Er zijn ook verschillende kruiden en specerijen die je helpen je lichaam en buik gezond te houden. Of die helpen bij het stabiliseren van je bloedsuiker. Bijvoorbeeld onze Skinny Matcha. Die ook nog eens heel lekker is. Een verantwoord tussendoortje of toetje dus!
Hormonen beïnvloeden waar je als eerst of als laatst vet verbrandt. Het stresshormoon cortisol zorgt er bijvoorbeeld voor dat het vet op je buik als laatste aan de beurt is. Het is dus belangrijk om dagelijks voor voldoende ontspanning te zorgen. Denk aan mindfulnessoefeningen, meditatie, een wandeling of boek lezen. Maar ook praten met familie en vrienden kan ontspannen.
Onder andere stress kan zorgen voor een hormonale disbalans. Uiteindelijk zijn er heel veel factoren die voor een disbalans kunnen zorgen. Gebrek aan slaap, stress, medicijnen…Met een gezonde levensstijl en bovenstaande tips kun je er voor zorgen dat dit niet het geval is!
Heb jij nog meer tips tegen buikvet? Laat het ons weten!
]]>Deze keer koos ik voor een heerlijke poké bowl met zalm, mango, tal van groenten en een heerlijke homemade matcha-mayonaise. Een geslaagde combinatie, al zeg ik het zelf. :-)
De hoeveelheden bepaal je zelf. Ga je voor een kleine bowl, of eerder een grote portie? Voor deze bowl gebruikte ik de volgende ingrediënten:
De mayonaise maken we zelf, want dat smaakt zoveel beter dan de kant-en-klare mayonaises uit de supermarkt. Voor de matcha-mayonaise heb je de volgende ingrediënten nodig:
Hier geldt maar één regel: maak van je bord een feest! Snij alle groenten en decoreer je bowl. Met de komkommer kan je rolletjes maken en de radijsjes kan je op een leuke manier snijden, zo ziet die bowl er ook extra speciaal uit. :-)
De matcha-mayonaise maak je zo:
Dan nog even wat mayonaise aan je bowl toevoegen en je hebt een kleurrijk en vooral gezond bordje.
Smakelijk!
Benieuwd naar nog meer heerlijke matcha recepten? Klik hier en download nu jouw GRATIS Matcha Receptenboek vol overheerlijke recepten.
]]>Brandnetels werden vroeger als medicijn gebruikt. En het werd vroeger gegeten als groente. Brandnetel zal niet zo snel in de supermarkt liggen, maar brandnetelthee wel!
Brandnetel is dus hartstikke gezond, ondanks het geprik van de plant.
Het bevat vitamines A, B2, C en K en mineralen als ijzer, calcium, chroom, koper, chloor, magnesium, kalium, mangaan, fosfor, selenium, silicium, natrium, zwavel en zink.
De bladeren en wortels bevatten ook nog een heleboel plantaardige stoffen met moeilijke namen.
Door al deze stoffen werd brandnetel gebruikt als geneesmiddel en als bron van voedsel. Het werd gekookt, gebakken, geweekt of gedroogd. Door de plant te koken werken de brandharen niet meer.
Brandnetel bevat dus heel goede stoffen, maar waar zijn ze goed voor?
Brandnetel staat bekend als middel tegen allerhande plasproblemen. Zoals ontstekingen, vaak plassen of de blaas niet helemaal kunnen legen. Het zorgt er ook voor dat afvalstoffen sneller worden afgevoerd via de nieren. Op die manier ben je sneller van bijvoorbeeld een blaasontsteking af.
Je hoeft brandnetels niet altijd op te eten of te drinken. In het geval van gewrichtspijn, bijvoorbeeld door reuma, kan het uitwendig ook helpen. Dit komt door het stofje silicium. Silicium is een mineraal die onderdeel is van ons bindweefsel. Silicium zit ook in haver en banaan.
En tegelijkertijd helpt het je huid soepel te houden.
Broze nagels, kraakbeenslijtage en osteoporose zijn kwaaltjes die je kunt tegengaan met brandnetel. In dit geval helpt het stofje boron. Dat is een bouwsteen van botweefsel. En het compenseert calciumverlies. Samen met andere stoffen zoals calcium, maakt het je botten sterk.
Brandnetels helpen afvalstoffen sneller afvoeren. Ze stimuleren daarnaast de maagsapafscheiding. En dat zorgt voor een betere spijsvertering. Ook neem je ijzer beter op.
De Romeinen gebruikten brandnetel eveneens als een afrodisiac. Een lustopwekkend middeltje dus.
Brandnetel is ook goed voor je haren. Het stimuleert de haargroei. Wil je dat? Maak dan haarwater op basis van brandnetels. Dat doe je door twee kleine bosjes brandnetels in aan halve liter water en een halve liter azijn een half uur te koken. Daarna zeef je water. Was je hoofdhuid voor het slapen gaan met dit water.
Brandnetel helpt tegen allerlei allergieën. Zoals huisstofmijt, hooikoorts en neusslijmvliesontsteking. Dit komt doordat brandnetel het immuunsysteem verbetert.
Bij zwangerschap wordt afgeraden brandnetel te gebruiken, mogelijk stimuleert het de baarmoeder. En dat wil je niet in je eerste trimester. Tijdens het derde trimester is brandnetelthee goed voor je. Brandnetelthee werkt ook bloedzuiverend en vocht afdrijvend. Ideaal wanneer je wat vocht vasthoudt. Lees ook ons artikel over thee en zwangerschap.
De brandnetelplant komt vooral voor in Europa, Azië en Noord-Amerika en groeit het beste op braakliggende terreinen en velden of in het bos. De plant groeit goed op een bodem met een hoog niveau aan stikstof en wordt daarom vaak aangetroffen rondom verlaten gebouwen.
Wil je brandnetels zelf plukken? Dat kan! Ga naar plek waar ze niet dicht bij de weg staan. Deze zijn vervuild. Gebruik het liefst lange tuinhandschoenen en trek een lange broek aan. Dan weet je zeker dat je niet geprikt wordt. In theorie zul je niet geprikt worden wanneer je de plant van onderen plukt, maar loop je dat risico liever niet, bereid je dan goed voor.
Pluk de brandnetel in de lente en alleen de bovenste toppen. Deze bevatten de meeste voedingsstoffen. Kleine brandnetel is in principe het hele jaar door te oogsten, ook tijdens de bloei. Deze is krachtiger dan de grote brandnetel.
Wil je zonder veel gedoe profiteren van de voordelen van brandnetelthee? Koop dan onze kant-en-klare Super Green of Detox Matcha. Beiden bevatten brandnetel, alsook nog vele andere krachtige kruiden.
Ga je liever zelf aan de slag en heb je brandnetel geplukt, ga dan als volgt te werk:
Je kunt de brandnetel ook drogen:
Je kunt nog veel meer met brandnetel dan thee zetten.
Je kunt er allerlei gerechten mee maken. Denk aan brandnetelsoep of een groene brandnetelomelet met ui, sjalotten en roomkaas. Kook de verse brandnetel eerst zodat de brandharen niet meer werken. Daarna kun je het net als iedere andere groente behandelen. Snijdt ze fijn en voeg ze toe aan je omelet.
Of voeg wat brandneteltoppen toe aan je kwark en smoothies. Je kunt de toppen gewoon rauw eten. Er zijn ook mensen die gedroogde brandnetels toevoegen aan een salade. Gedroogde brandnetels zijn te koop bij natuurwinkels, maar zelf vers plukken kan ook.
Brandnetelgier is een effectief middel tegen onder meer bladluis, meeldauw en roest. Ook kun je het gebruiken om de grond van je moestuin een stikstofboost te geven. Daar zijn tomaten en komkommers heel erg blij mee.
Brandnetelgier maak je door een kilo niet-bloeiende brandnetels te mengen met 10 liter water. Laat dir 10 dagen staan, maar roer wel iedere dag. Voor gebruik verdun je het mengsel met water: als meststof 1:10, als insectenbestrijding 2:10.
Brandnetel kan de bloeddruk en bloedsuikerspiegel verlagen. Dat is voor sommigen goed, maar voor anderen niet. Neem je medicijnen tegen een hoge bloeddruk, pas dan op. De medicijnen en de brandnetel versterken elkaar. En een te lage bloeddruk wil je ook niet.
Daarnaast heeft vitamine K een effect op bloedstolling. Slik je bloedverdunners? Kijk dan ook uit. Je wilt het effect van het medicijn niet ongedaan maken.
]]>Combineer een omelet met toppings zoals mozzarella, verschillende kruiden en groenten voor een ontzettend voedzaam ontbijt.
In deze blog deel ik het recept voor een heerlijke matcha-omelet met mozzarella, kruiden en tomatenblokjes.
Maar eerst even dit... Ik heb onze populairste matcha recepten gebundeld in een handig receptenboek. Helemaal gratis. Klik hier en ontvang direct jouw Matcha Receptenboek vol overheerlijke recepten.
Met dit ontbijt begin je jouw dag ongetwijfeld goed!
]]>