Gratis verzending vanaf €49
Pimp jouw salade met een gezonde én lekkere matcha-dressing

Pimp jouw salade met een gezonde én lekkere matcha-dressing

We zitten midden in het salade-seizoen. Als de zon volop schijnt en de temperaturen aangenaam zijn, dan kan een heerlijke salade toch smaken. Een lekkere combinatie van seizoensgroenten met een frisse dressing, heerlijk!

Je weet waarschijnlijk al dat ik geen fan ben van kant-en-klare gerechten of producten, dat geldt ook voor dressingsaus. Het is gemakkelijk om sauzen in de supermarkt te kopen, maar dressing zit vaak vol toegevoegde suikers en smaakstoffen. Die o zo gezonde salade verpest je dan met een ongezonde saus die vaak ook veel geld kost…

Daarom maak ik mijn dressing zelf! Het is echt supersimpel om je eigen sauzen te maken en daarnaast ook veel gezonder én goedkoper. Meestal maak ik een grote portie want de overschotten kan je nog tot 2 weken in de koelkast bewaren. Probeer het zeker eens zelf!

Benodigdheden voor de dressing

  • 3 eetlepels water
  • 1 eetlepel matcha
  • 2 eetlepels miso pasta (dit is Japanse sojabonenpasta, die je tegenwoordig ook in de supermarkt vindt)
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
  • 2 eetlepels rode wijnazijn

Salade dressing saus

Bereiding

  • Stel jouw salade samen. Ik koos voor sla, tomaten, feta, kikkererwten en worteltjes.
  • Meng de miso pasta en het water. Voeg dan beetje bij beetje het matcha poeder toe. Als je het rustig toevoegt zullen er geen klontertjes ontstaan.
  • Meng het mengsel daarna tot een gladde massa.
  • Voeg vervolgens het limoensap toe, de olijfolie en de rode wijnazijn. Meng het goed door zodat er geen klonters in het mengsel zitten.

Dan hoef je nog één ding te doen: genieten! Tip: doe de dressing pas op het laatste moment op de salade, zodat deze knapperig blijft.

Volgende keer deel ik een recept voor een lekkere matcha milkshake en verklap ik wat High Tea is en hoe het tot stand kwam. Stay tuned!


Dit wil je ook lezen

Vocht vasthouden met warm weer: dankzij deze 10 tips kom je er vanaf
Vocht vasthouden met warm weer: dankzij deze 10 tips kom je er vanaf
Die zomerse temperaturen, heerlijk is dat... volop terrasjes doen, genieten van lange dagen en zwoele avonden. Spijti...
Verder lezen
Matcha mousse met peer, mango en een crumble van pistache
Matcha mousse met peer, mango en een crumble van pistache
Op zoek naar zomerse desserts? Als ik aan de zomer denk, dan associeer ik dat automatisch met lekker, vers fruit. Een...
Verder lezen
Last van hooikoorts? Met deze 9 kruiden/ bloemen verlicht je de klachten
Last van hooikoorts? Met deze 9 kruiden/ bloemen verlicht je de klachten
De zomer staat gelijk aan warme ochtenden, ontluikende bloemen, de vogels en hun gezang…. Maar voor velen is de zomer...
Verder lezen

Schrijf een reactie

Let op, opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd

Comment are moderated