Op zoek naar een dessert dat ook nog eens goed is voor je lijn? Bij desserts denken we vaak aan caloriebommetjes met veel suiker. Maar ik heb goed nieuws voor jou, want er zijn heel wat gezonde desserts die daarnaast enorm lekker zijn! Zoals deze keto chocolade matcha chia pudding bijvoorbeeld, een verrukkelijk toetje (maar je kan het ook eten als ontbijt of als snel tussendoortje..)
En nog een voordeel: je maakt het met slechts een 7-tal ingrediënten, het neemt slechts vijf minuutjes van je tijd in beslag en het bevat heel weinig koolhydraten. Daarom past deze chia pudding ook perfect bij een keto-dieet!
Maar eerst even dit... Ik heb onze populairste matcha recepten gebundeld in een handig receptenboek. Helemaal gratis. Klik hier en ontvang direct jouw Matcha Receptenboek met 17 overheerlijke recepten.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van chia?
Chiazaadjes zijn superklein maar ze bevatten wel een gigantische hoeveelheid vezels, gezonde vetten en plantaardige eiwitten. Deze combinatie zorgt ervoor dat je een lang verzadigd gevoel hebt, ideaal! Voeg wat chiazaad toe aan smoothies, strooi het over yoghurt of verwerk het in een pudding. De opties zijn eigenlijk eindeloos.
Als je de vele gezondheidsvoordelen van chiazaadjes combineert met die van matcha, dan weet je dat dit dessert echt supergezond is.
Met dit recept tover je in 1-2-3 zelf een lekkere chocolade matcha chia pudding op tafel.
Benodigdheden
(Voor 3 porties)
- 360 ml ongezoete amandelmelk
- 65 gram chia zaden
- 25 gram cacaopoeder
- 2 theelepels matchapoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- Voor de toppings: nootjes, aardbeien of bosbessen
Bereiding
- Voeg de amandelmelk, het vanille-extract, het cacaopoeder en het matchapoeder toe aan de blender en mix tot een geheel.
- Roer de chiazaadjes erdoor. Zorg ervoor dat ze goed verdeeld zijn over de massa.
- Giet het in glazen en zet het in de frigo.
- Laat ze een nachtje of minstens vijf uren in de koelkast staan zodat het geheel kan opstijven.
- Voor het serveren voeg je nog wat nootjes, aardbeien of ander fruit toe.
Slechts vijf minuutjes werk en je hebt een heerlijk ontbijt, een gezonde snack of een dessert waar zowel jong als oud van zal smullen. Smakelijk!
Benieuwd naar nog meer heerlijke matcha recepten? Klik hier en download nu jouw GRATIS Matcha Receptenboek met 17 overheerlijke recepten.
