Ijsjes zijn onlosmakelijk verbonden met warme zomerdagen. Na een gezellige barbecue of een feestje met vrienden smaakt een ijsje altijd, het hoort er voor mij bij. :-)
Toch is er één probleem: ik heb het in mijn vorige blogs al vaak aangehaald, maar spijtig genoeg zitten de meeste ijsjes vol met suiker. Je geniet er dus best met mate van... Overdaad schaadt!
Gelukkig heb ik dé oplossing: mijn zelfgemaakte yoghurt matcha-ijsjes bevatten geen suiker en zijn geliefd bij jong en oud. Zo kan iedereen gezond snoepen! Yoghurt zit namelijk vol eiwit en calcium en de voordelen van matcha moet ik je waarschijnlijk ook niet meer uitleggen.
Volg onderstaand recept en tover in een mum van tijd huisgemaakt ijs op tafel.
Recept voor 3 matcha-ijsjes
Benodigdheden
- 1 theelepel matcha poeder
- 250 gram Griekse yoghurt met honing
- Een aantal druppels vanille-extract
- Ijsvormpjes. Tip: ik vond deze leuke groene vormpjes bij Casa, je hebt ze ook in allerlei dierenvormpjes. Leuk voor de kinderen!
Bereiding
- Neem 1⁄5 van de yoghurt en meng dit samen met het matchapoeder tot een gladde substantie.
- Doe de rest van de yoghurt samen met de vanille in een aparte kom.
- Doe het matcha-yoghurt mengsel in vormpjes. Giet het vanille-yoghurt mengsel er vervolgens over.
- Vergeet niet om het stokje in de vormpjes te steken.
- Steek de ijsjes in de vriezer, liefst de volledige nacht zodat ze helemaal bevroren zijn.
- Wanneer je de ijsjes wilt serveren laat je koud stromend water over de vormpjes lopen. Zo haal je de ijsjes er gemakkelijk uit.
Het is een super makkelijk recept en o zo lekker! Probeer het zeker zelf en laat me weten wat je ervan vindt.
Je kan dit recept trouwens met verschillende dingen proberen: voeg bijvoorbeeld wat stukjes fruit toe aan het yoghurtmengsel en experimenteer erop los met allerlei smaken.
