De lekkerste periode van het jaar? Dat moet Pasen zijn! De rekken in de supermarkten liggen al weken op voorhand vol met duizenden paaseieren. Toch kozen wij er bewust voor om onze paaseieren zelf te maken. En nee, daar hoef je echt geen chocolatier voor te zijn. ;-) Zelf paaseieren met een matcha-vulling maken, dat is kinderspel met dit recept.
Ingrediënten (voor 6 personen)
- Chocolade vormpjes. Op Bol.com vind je ze in alle formaten en vormen.
- 160 gram melkchocolade of pure chocolade (2 tabletten)
- 10 eierdooiers
- 150 gram suiker of Zùsto (als je het liefst gezonder maakt)
- 120 gram jenever
- 1 vanillestokje, uitgeschraapt
- 2 koffielepels matcha poeder
- Een lepeltje honing
Bereiding
Voor de eitjes:
Smelt de chocolade en giet in vormpjes. Laat de vormpjes direct uitlekken zodat je holle eitjes krijgt. Wil je liever paaseieren zonder vulling? Dan vul je de vormpjes volledig. Laat ze daarna een aantal uren in de koelkast staan.
Voor de vulling:
Klop de eierdooiers met de vanille en de suiker (of de zùsto) wit. Klop zachtjes door terwijl je er de jenever door mengt. Zet het geheel op een zacht vuurtje en laat enkele minuten onder voortdurend kloppen garen en vervolgens afkoelen.
De afwerking:
Als de vulling klaar is, dan haal je de eitjes uit de koelkast (na een aantal uren pas). Je haalt de eitjes uit de vormpjes. Je vult één helft met wat vulling en plakt er een tweede helft op met honing op de rand. Daarna mogen ze terug een tijdje de koelkast in.
Zie je hoe simpel dit is? :-) Het is ook een leuke activiteit om samen te doen met de kids. Je kan de paaseieren nog versieren met leuke decoratie. Zo zijn ze ook weer even zoet in de paasvakantie!
Fijne Pasen!
