De meest griezelige periode van het jaar staat voor de deur. Binnenkort gaan de kinderen weer van deur naar deur en roepen ze in koor ‘trick or treat!’ Wil je ze zelf eens de stuipen op het lijf jagen? Maak dan deze enge matcha-griezelkoekjes met chocoladestukjes. Ze zijn misschien wat griezelig, maar ook superlekker! En… pret verzekerd als je ze samen met de kinderen versiert.
Deze koekjes zijn absoluut niet moeilijk, je moet er dus zeker geen ‘bak-ervaring’ voor hebben.
Ontdek nog meer verrassende matcha recepten in ons gratis receptenboek. Klik hier en ontvang direct jouw Matcha Receptenboek met 17 overheerlijke recepten.
Ingrediënten (voor zo’n 15 koekjes)
- 75 gram havermout
- 75 gram speltmeel
- 1 ei
- 50 gram dadels (zonder pit)
- 2 eetlepels honing
- 1,5 eetlepels kokosolie
- Een scheutje water
- Chocolate chips
- Vanille extract
- Een snufje zout
- Decoratie: voor de tanden werden kokosnootschilfers gebruikt, het nep-bloed is confituur en voor de ogen kan je chocolade parels gebruiken.
Zo maak je dit recept
-
Verwarm de oven voor op 180 graden.
-
Voeg alle ingrediënten (behalve het water en de chocolade) toe aan een mixer. Daarna mixen maar! Als het mengsel te droog is voeg je er nog wat water aan toe, als het te nat is mag er nog wat speltmeel bij. Er mogen zeker nog stukjes in het mengsel zitten, je hoeft het dus niet volledig fijn te mixen.
-
Daarna voeg je de stukjes chocolade toe aan het mengsel.
-
Vorm bolletjes en leg ze op een bakplaat (wel even bakpapier op leggen.)
-
Bak ze goudbruin in de oven voor zo’n 20 minuten.
Na het bakken moet je ze eerst even laten afkoelen, en daarna kan het decoreren beginnen.
Laat de kinderen zelf hun fantasie gebruiken: maak oogjes met de chocolade parels (je kan hier ook snoepjes gebruiken.) Geef de koekjes nog iets extra door wat nep-bloed toe te voegen. Brrrrr, dat wordt griezelen dit jaar!
Heb je dit recept gemaakt? Deel jouw foto op social media met de hashtag #joyofmatcha.
Wil je nog meer heerlijke matcha recepten? Klik hier en download nu jouw GRATIS Matcha Receptenboek met 17 overheerlijke recepten.
