Een mug cake is ideaal wanneer je zin hebt in een lekker gebakje, of wanneer je geen oven hebt.

Eén tas, enkele ingrediënten en een microgolfoven: meer heb je niet nodig voor deze verrukkelijke dessert.

Want bakken, dat hoeft niet altijd uren in beslag te nemen. Het kan ook gewoon snel en gemakkelijk.

Deze simpele matcha mug cake met opgeklopte kokosroom is gegarandeerd een succes! 

Ingrediënten voor de mug cake

(1 portie) 

  • 3 eetlepels amandelbloem
  • 1 theelepel matcha (voor het mengsel)
  • Wat extra matcha (voor de topping) 
  • ⅛ theelepel bakpoeder
  • 1 snufje zout
  • 2 eetlepels canderel (of Zusto)
  • 1 eetlepel avocado olie
  • ¼ theelepel vanille extract
  • 1 ei
  • 1 klein karton kokosroom (voor de topping) 
Lekkere matcha mug cake

Hoe maak je het? 

  1. Je mengt al de ingrediënten.
  2. Neem je favoriete kop en giet het mengsel in de tas. 
  3. Plaats de tas 1 à 2 minuten in de microgolfoven, dit is afhankelijk van de sterkte van je microgolf. Een tip: gebruik een tandenstoker en prik in de cake. Blijft het mengsel aan het stokje plakken, dan is de cake nog niet klaar. 
  4. Optioneel: klop kokosroom op als topping voor je mug cake. Afwerken doe je met wat extra matchapoeder voor de finishing touch. Een tip: heb je nog kokosroom over? Dit is ook heerlijk in een matcha latte. ;-) 

Zie zo, je mug cake is klaar. Ideaal wanneer je zin hebt in iets zoet, maar geen uren achter de potten en pannen wil staan. 

Smakelijk! 

Reacties

willems Josée:

Ik heb verleden week 3 zakjes skinny matcha besteld en tot nu toe nog niks ontvangen.
Zou u dit eens kunnen nakijken aub?
Alvast bedankt

Marianne:

Goedemorgen, Ik las met aandacht jullie voorstel van recept. Groot was mijn verwondering om Canderel als zoetstof voor te stellen. Als je dan toch op calorieën wil letten waarom dan niet overstappen naar ’Zusto" dat , als ik goed geïnformeerd ben , een prebiotische en plantaardige voedingsvezel is, dat als gezonde suikervervanger kan gebruikt worden. Het zou 75 % minder calorieën bevatten dan gewone suiker zonder nasmaak en toch niet chemisch. Alvast veel groeten Marianne

Laat een reactie achter

Reacties moeten worden goedgekeurd alvorens deze geplaatst worden.