Als kind was ik al dol op de geur van versgebakken wafels. En nu eigenlijk nog steeds. :-) Op zo’n natte herfst-of winterdag samen bakken en daarna allemaal aanschuiven aan tafel voor een heerlijke home made wafel, het heeft voor mij iets gezelligs.
Deze keer maakte ik wafels met een twist, want het matchapoeder kleurt de wafels volledig groen. Een origineel recept waarmee je de kinderen of gasten zeker verrast!
Ontdek nog meer verrassende matcha recepten in ons gratis receptenboek. Klik hier en ontvang direct jouw Matcha Receptenboek met 17 overheerlijke recepten.
Benodigdheden voor ongeveer 10 wafels
- 1 theelepel matchapoeder
- 300 gram bloem
- 1 theelepel baking powder
- 50 gram suiker (je kan dit ook vervangen door honing.)
- 400 ml melk (eventueel plantaardig)
- 1 theelepel vanille extract
- 3 eieren
- 100 gram olie (kokosolie of een olie naar keuze)
- Fruit voor de topping. In dit recept worden veenbessen gebruikt.
- Esdoornsiroop
Recept
-
Voeg alle ingrediënten toe aan een kom en meng alles goed door elkaar. Zorg ervoor dat het een gladde massa wordt.
-
Laat het wafelijzer warm worden.
-
Giet genoeg mengsel in de vorm en wacht tot het een lichtbruin kleurtje krijgt. Maar let op dat de wafels niet verbranden. Tip: strijk het wafelijzer eerst in met wat olie of boter voor je het beslag erin giet, anders bestaat de kans dat de wafels blijven plakken.
-
Laat ze afkoelen en voeg daarna nog wat fruit toe en eventueel wat esdoornsiroop.
Deze wafels lukken altijd, en smaken echt heerlijk. Probeer het zelf eens en deel zeker jouw creaties op social media met de hashtag #joyofmatcha.
Wil je nog meer heerlijke matcha recepten? Klik hier en download nu jouw GRATIS Matcha Receptenboek met 17 overheerlijke recepten.
