gratis verzending vanaf €49 | voor 23u besteld, morgen in huis
gratis verzending vanaf €49 | voor 23u besteld, morgen in huis
Versgebakken walnotenbrood met matcha

Versgebakken walnotenbrood met matcha

Er gaat niets boven de geur en de smaak van versgebakken brood. Heel wat mensen zijn dan ook de afgelopen maanden terug aan het bakken geslagen zodat ze kunnen genieten van een vers sneetje brood.

Maar hoe begin je daar nu aan, en welke ingrediënten heb je nodig voor zo’n brood?

Eigenlijk kan je daar zelf mee experimenteren, ik had eens zin in een ‘specialleke’, en bakte daarom een walnotenbrood met matcha.

Gezond, fantastisch lekker en niet moeilijk! :-) 

Wat heb je nodig voor dit walnotenbrood met matcha? 

  • 500 gram bloem naar keuze (denk aan speltbloem, rogge, tarwe…) Ik heb spelt gebruikt
  • 11 gram gist
  • Snufje zout
  • 230 ml warme melk
  • 2 eetlepels honing
  • 2 koffielepels matcha
  • 150 gram walnoten
  • 1 eidooier
Walnotenbrood

Hoe maak je het? 

  • Meng de bloem met het gist, een snufje zout, de warme melk, 2 eetlepels honing en het matchapoeder
  • Kneed het deeg zo’n 20 minuten.
  • Laat het deeg daarna 45 minuten rijzen. 
  • Doe de gehakte walnoten erbij en kneed het deeg nog 2 minuten. 
  • Laat daarna nog eens 40 minuten rijzen in een ingevette bakvorm. 
  • Bestrijk de bovenkant met een eidooier (dat zorgt voor een mooi bruin kleurtje) 
  • Bak het brood zo’n 30 minuten op 220 graden. 

Et voilà: een heerlijk, versgebakken brood. Knapperig vanbuiten, maar heerlijk zacht vanbinnen. Puur genieten! :-)
Smakelijk!

Wist je dat ik onze populairste matcha recepten gebundeld heb in een handig receptenboek? Helemaal gratis. Klik hier en ontvang direct jouw Matcha Receptenboek vol overheerlijke recepten.


Dit wil je ook lezen

Breng je hormonen terug in balans met deze 5 tips

Breng je hormonen terug in balans met deze 5 tips

Alles in je lichaam is met elkaar verbonden. Van je kruin tot aan je tenen, maar ook vanbinnen. Deze holistische kijk...
Bijzondere salade met spek, matcha en verse aardappelchips

Bijzondere salade met spek, matcha en verse aardappelchips

Zijn salades saai? Nee hoor, dat hangt volledig af van de samenstelling. Van een blaadje sla en één tomaat word ik oo...
Boost je immuunsysteem met deze 5 gezonde drankjes

Boost je immuunsysteem met deze 5 gezonde drankjes

We kunnen allemaal wel eens een boost gebruiken. In de winter als het koud is en we veel binnen zitten. Maar ook in d...

2 Comment

  • Graag had ik besteld maar kan ik het pakje ook op een ander adres laten komen bij mijn zoon ? B.v. Dank u

    Hoogers christiane
  • Ik heb het brood gebakken . De hoeveelheid gist is wel droog gist, geen verse gist. Met de vooropgestelde hoeveelheden had ik geen mooi homogeen deeg.
    Ben gewoon van brood te bakken en heb de vloeistof wat aangepast. Toch gelukt en smaakt lekker.

    Rosa Werbrouck Ghilgemijn

Schrijf een reactie

Let op, opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd

Comment are moderated